Camarão com Molho de Cerveja

Ingredientes(4 pessoas):

• 400 g de camarão
• 20 g de alho
• 40 g de tomate seco
• 3 dl de azeite
• 40 g de manteiga
• 2 dl de cerveja
• Sal grosso e piri-piri q.b.
• 4 palitos

Preparação:

1. Descasque o camarão deixando a cabeça e o rabo.
2. Coloque um palito atravessando as extremidades, tempere-os com sal e um pouco de piri-piri.
3. Num sauté coloque o azeite e a manteiga, deixe aquecer e junte o alho previamente picado, quando alourar junte os camarões.
4. Deixe ganhar cor e regue com a cerveja, rectifique os temperos e por fim junte o tomate seco cortado em juliana.
5. Retire os camarões e deixe reduzir um pouco o molho deixando-o ferver 3 minutos.