Ingredientes(6 pessoas):
- 1 Kg de bifes de vaca
- 1 dl de vinho branco
- 50 g de manteiga
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de chá de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Bata os bifes, tempere-os com sal e pimenta, regue-os com vinho branco e deixe-os assim de 2 a 3 horas.
- Corte as cebolas às rodelas e passe-as ligeiramente na manteiga, sem fritar.
- Quando as cebolas tiverem amolecido, retire-as do lume e no molho passe os bifes, que devem ficar interiormente rosados.
- Coloque-os na travessa de serviço bem quente, regue-os com a cebolada e polvilhe-os com sal e picada.
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