Bola de Carne

Ingredientes:

• 2 chouriças de carne
• 1 salpicão
• 300 gramas de toucinho fumado
• azeite
• 1,5 Kg de massa de pão
• 300 g de presunto
• 1 gemas

Preparação:

1. Corte as chouriças, o salpicão e o toucinho fumado em fatias e aloure-as levemente numa frigideira com um fio de azeite.
2. Divida a massa de pão ao meio e forre com uma das partes um tabuleiro rectangular, previamente untado com azeite.
3. Por cima disponha as carnes e o presunto cortado em fatias finas.
4. Cubra com a restante massa de pão fazendo aderir bem os bordos.
5. Pincele toda a superfície com a gema e pique a massa com um garfo.
6. Coza em forno quente durante cerca de 40 minutos