Bifes de Cebolada à Portuguesa

Ingredientes(6 pessoas):

• 1 Kg de bifes de vaca
• 1 dl de vinho branco
• 50 g de manteiga
• 2 cebolas grandes
• 1 colher de chá de salsa picada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Bata os bifes, tempere-os com sal e pimenta, regue-os com vinho branco e deixe-os assim de 2 a 3 horas.
2. Corte as cebolas às rodelas e passe-as ligeiramente na manteiga, sem fritar.
3. Quando as cebolas tiverem amolecido, retire-as do lume e no molho passe os bifes, que devem ficar interiormente rosados.
4. Coloque-os na travessa de serviço bem quente, regue-os com a cebolada e polvilhe-os com sal e picada.